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| 美味しい紅茶の入れ方 | |
| ティーポットでいれる （蓋付きのもの 急須もOK） |
必ず暖めて使うこと（ポットカップ共に） ポットに注いだお湯の温度が下がらないため |
| 1.水道水をやかんに入れたら必ず沸騰させる | 「汲みたて」「新鮮」「空気をたくさん含む」という意味で水道水が適しています 逆にミネラル分の多いミネラルウォーターは良くありません 空気が少ないと、ジャンピングが起こりにくい 大きな泡がぼこぼこいうほど 二度沸かしはダメ! 電気ポットのお湯も温度が低い、空気が抜けている、鉄分が増えるのでダメ 簡易浄水器OK、アルカリイオン水NG |
| 2.茶葉の量を正確に計る | 大きい葉でティスプーン１杯（3g） 小さい葉の場合は若干少な目 そしてポットのために･･･もう一杯 これが紅茶を美味しくするんです |
| 3.蒸らす | ポットの蓋をして蒸らす 中ではジャンピングが起こり紅茶の成分がよくでる |
| 蒸らす時間の目安 大きい葉は３分から４分 小さい葉は２分から３分 |
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| 一言 | 何回も入れているうちに自分の時間が決まってきます 一度使った茶葉はそれっきり もったいないと思っても2度入れはしません |
| ティバックを使う | ポットでいれる&カップでいれる ポット&カップは暖めておく 人数分のティバックを用意します 蒸らすことは一緒です カップなら蓋のできるものまたはソーサーを蓋のかわりにする 蒸らす時間は４５秒から１分半 |
こんな感じです フワフワと浮いているというかジャンプしている
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